La Goulue

French restaurant, 29 E 61st St, New York, NY

VeganScore 50 · 1 vegan main dish

Menu

Mains

• Vegetarian — avocado, cucumber, scallion Vegan
• Tian De Noix De Saint Jacques, Ratatouille Cuite Au Four — seared scallops, ratatouille, saffron aïoli
• Darne De Saumon, Salpicon D'Asperge, Sauce Choron — salmon steak, green asparagus, pommes gaufrette, choron sauce
• Sole Meunière, Pommes Château — pan seared Dover sole entirely deboned, lemon-brown butter
• Campanelle Et Saucisse Maison, Ricotta & Sauge — campanelle pasta, homemade sausage, ricotta & sage
• Spicy Tuna — sriracha, avocado, crispy tempura bits
• Crab Madras — lemon tartare, ponzu, madras curry
• Poulet Roti Aux Herbes De Provence — roasted heritage half chicken, mashed potatoes, oyster mushrooms, balsamic jus
• Côte De Veau Gratinée Aux Morilles — veal chop, morels, pecorino, soufflé potatoes
• Carré D'Agneau Au Pistou Et Artichaud Des Pouilles — roasted rack of lamb, pesto crust, Apulia purple artichokes, piperade
• Steak Tartare La Goulue — capers, cornichons, fresh herbs, egg yolk, condiments
• Filet Mignon Au Poivre Noir Du Costa Rica — beef tenderloin, Costa Rica single estate black peppercorn sauce
• Steak Au Poivre — 12 oz. New York strip, green peppercorn sauce, frites
• Spicy Rock Shrimp Tempura — spicy tuna, cucumber, crispy rock shrimp, sriracha
• Crispy Steak Tartare — La Goulue steak tartare, crispy rice
• Rainbow — tuna, salmon, hamachi, crab, caviar
• Risotto Aux Champignons Sauvages — Carnaroli rice, wild mushrroms, Parmesan
• Pavé De Saumon A La Plancha — Acorn squash, chanterelle, Brussels sprouts, pomegranate drizzle
• Coquilles St Jacques — Seared scallops wrapped in Pancetta, sweet corn ragout, cockles, fresh herbs
• Magret De Canard À L'Orange — Rohan duck breast, creamy grits, braised bok choy, orange réduction
• Joue De Boeuf Bordelaise — Braised beef cheeks, pearl onions, mushrooms, red wine reduction
• Filet De Cabillaud Aux Haricots Tarbais Acidulés — icelandic cod, "gigantes" white bean ragout, tomato concassée
• Carnaroli Risotto Aux Champignons De Saison — creamy camaroli risotto, wild seasonal mushrooms
• Cote De Veau "Tomahawk" Cordon Bleu — breaded veal chop, filled with prosciutto, gruyère, parmesan, veal-port reduction
• Jarret D'Agneau De Sept Heures, Purée De Gourde — lamb shank slowly braised, butternut squash purée, wilted brussels sprout, jus au chablis
• Rigatoni Aux Morilles — rigatoni pasta, morel mushrooms, spinach, vin jaune
• Confit De Canard Maison — duck leg confit, salardaise potatoes
• La Goulue Burger — black angus, house-baked bun, choice of swiss or cheddar cheese
• Steak Frites — 9oz steak, mâche, beurre maître d'hôtel, frites
• Aile De Raie Grenobloise — skate fish, capers, brown butter, creamy potatoes
• Foie De Veau A La Sauge — calf liver, sage, pommes Lyonnaise
• Côtelette D'Agneau Grillée & Merguez — Grilled lamb chop & merguez, mint couscous, yogurt tahini dill sauce
• Ballotine De Saumon Aux Herbes — Cold poached salmon in fresh herbs, trout caviar, cucumbers carpaccio, tartare sauce
• Bar A La Plancha, Sauce Vierge — Branzini, olive oil crushed potatoes, vierge sauce
• Tournedo Rossini — 7oz filet mignon, foie gras, mushroom duxell
• Moules Mariniere — steamed mussels, shallots, white wine, frites
• Le Burger De Saumon — avocado, piquillo-ginger aïoli, waffle potato fries
• Truite Aux Amandes — trout a la plancha, almonds, brown butter
• Jarret D'Agneau Braisé Au Vinaigrette — lamb shank slowly braised, creamy polenta
• Sirloin Au Poivre — 12 oz. New York strip, green peppercorn sauce, frites
• Organic Amish Country Roasted Turkey & Trimmings — White & dark meat, mashed potatoes & sweet potatoes haricots verts, brussels sprouts, cranberry sauce & gravy
• Mushroom Risotto — Carnaroli rice, wild mushrooms, Pecorino Romano
• Bronzini À La Plancha — Charred tomato beurre blanc, potatoes fondants

Breakfast

• Oeufs Benedicte — organic poached eggs, hollandaise, canadian bacon, or smoked salmon
• Tartine Campagnarde, Poitrine Fumée — toasted country bread, soft eggs, new hampshire thick bacon steak

Starters

• Le Tartare De Thon Japonais — ahi tuna, wasabi miso seasoning, fresh coriander
• Salade Folle — haricots verts, grana padano, creamy truffle dressing
• Salade De Laitue — boston lettuce, shallots, chives, mustard vinaigrette
• Méli-Mélo De Canard Lyonnais Et Ceuf Croustillant — duck salad, frisée, confit gizzard, crispy egg, shallot vinaigrette
• Salade De Tomates Olivettes, Burrata Crémeuse, Pistou D'Antan — sweet cherry tomatoes and burrata salad, pesto and crostini
• Soupe À L'Oignon Gratinée — beef broth, gruyère
• Terrine De Foie Gras Mi-Cuit — duck foie gras, cherry chutney, house baked brioche
• Salade De Homard — Maine lobster, bacon, egg, avocado, New York cheddar, citrus dressing
• Le Soufflé Au Fromage — gruyère & parmesan parfumé à la truffe blanche
• 6 East Coast Oysters — mignonette - cocktail sauce
• Altima Oscietra Caviar — blinis diced onion - chopped egg - crème fraîche
• Quenelles De Poisson A L'Armoricaine — Pish dumpling grating, Lobster velouté
• Petatou De Chevre, Canard Fume — Crispy potatoes, aped gar cheese, smoked dock magret, frisée sallad
• Escargots Au Beurre D'Ail — Garlic parsley butter
• Le Petit Plateau — 4 Oysters - 4 Clams, 4 Jumbo Shrimp - 4 Crab Claws
• Lobster Cobb Salad — Maine lobster, bacon, egg, avocado, New York cheddar, citrus dressing
• La Quenelle De Brochet Lyonnaise — pike fish dumpling, brandy
• Artichauds Croustillants, Emulsion De Parmesan Et Truffes Noires — crispy artichokes, parmesan emulsion, burgendy fresh truffles
• Escargots "Petits Gris" Rotis Au Beurre D'Ail — Burgundy escargots, garlic butter, puff pastry
• Gravlax De Saumon, Crème Fraîche Acidulée Au Caviar — salmon gravlax, caviar-lemon crème fraîche, brioche toast
• Salade Frisée Aux Lardons — frisée salad, pork belly, sherry vinaigrette, croutons
• Poireaux Vinaigrette — braised leeks, croutons, leek-infused oil, ravigotte sauce
• Fleurs D'Artichauts Violet Croustillante — Crispy purple artichokes, smoked spanish paprika aioli
• Mousse De Foie De Volaille — chicken liver mousse, onion chutney, toast
• Salade De Volaille Au Pistou — chopped chicken salad, buttermilk pesto dressing
• Salade Niçoise Au Thon Confit Maison — housemade tuna confit, potato, tomato, olives, hard-boiled egg, haricots verts, anchovy, caperberries
• Soupe De Courge & Homard — Butternut lobster bisque
• Petatou De Chèvre Et Canard Fumé — Smoked duck, goat cheese, frisée salad, crispy potatoes

Desserts

• Cheese Plate — cow-goat - sheep, on the vine, truffled honey
• Mousseau Chocolat — dark chocolate, crème anglaise
• Tarte Tatin — caramelized upside-down apple tart, Isigny crème fraîche
• Profiteroles Croquantes — choux puff, vanilla ice cream, warm chocolate sauce
• Île Flottante — soft meringue, crème anglaise, almond praliné
• Glaces Et Sorbets
• Tarte Fine Aux Pommes — Crème fraîche Normande
• Mousse Au Chocolat Au Lait — milk chocolate, crème orangé
• Pumpkin Tart — Butterscotch crème anglaise

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