Frenchette

French restaurant, 241 W Broadway, New York, NY

VeganScore 50 · 2 vegan main dishes

Menu

Mains

• Tagine De Legumes — Root vegetables, harissa, couscous Vegan
• Eggplant Schnitzel — Romesco, charred eggplant purée Vegan
• Duck Bolognese — Shells, pecorino
• Poulet Roti — Quarter/half roast chicken, pommes purée
• Steak Frites — Bavette, beurre au poivre
• Fluke — Spinach, meunière
• Tartare De Boeuf — Horseradish, pommes frites
• Spaghetti Bottarga — Whole wheat pasta, lemon, espelette
• Duck Frites — Béarnaise
• Filet Au Poivre — Pommes frites
• Country Rib Chop — Cockles, lacinato kale
• Homard Grille — Half grilled lobster, kari gosse
• Dorade — Salsa verde, grilled scallion
• Duck Confit — Lentils, dijon, dandelion greens
• Grilled Swordfish — Petits pois à la Française, lardons
• Poussin A La Diable — Tomato, sauce piquante
• Foie De Veau — Calf's liver, bone marrow, shallot
• Croque Monsieur — Jambon maison, comté, mornay
• Merguez — Lamb sausage, frites
• Garbure — Duck confit, Toulouse sausage, Sorana beans

Breakfast

• Quiche — Leek, potato, Comté
• Omelette — Fines herbes, pommes frites
• Brouillade — Peconic escargot, persillade
• Rainbow Trout — Poached egg, hollandaise
• Levain Pancake — Catskills maple syrup
• Pain Maison — Frenchette Bakery baguette, Ploughgate butter
• Viennoiseries — Mini Frenchette Bakery pastries, strawberry jam
• Oeuf Au Plat — Mortadella
• Brook Trout — Poached eggs, sorrel

Starters

• Petite Salade — Shallot vinaigrette Vegan
• Salade Tomate — Pickled pepper, basil Vegan
• Huitres Et Saucisses — Half dozen oysters, chipolatas
• Soupe De Poisson — Fish soup, saffron aioli
• Leeks Vinaigrette — Egg, anchovy, capers
• Rillettes De Canard — Agen prune, Einkorn
• Salade Lyonnaise — Frisée, lardons, poached egg
• Saumon Sale — Buttermilk, dill
• Jambon Maison — Cheddar, brown butter
• Smoked Trout Beignets — Ranch'ette
• Sardines Marinees — Guindilla pepper
• Cod Cheeks A La Diable — Espellete, breadcrumbs
• Jambon Persille — Heritage pork, cornichon, einkorn
• Beetraves — Cervellle de canut, beets, fine herbs
• Spring Greens Salad — Favas, artichoke, lemon, pecorino
• Veal Tongue And Mackerel — Tonnato
• Pate Foie — Port gelée
• Oeuf Mayonnaise — Truffle aioli
• Salad Nicoise — Haricot vert, tuna belly, olive, anchovy
• Pate Campagne — Cornichon, einkorn

Desserts

• Mousse Au Chocolat
• Raspberry Ile Flottante — Almond, rose, vanilla meringue
• Assiette De Fromages
• Paris Brest A La Pistache
• Glaces Et Sorbets Maison
• Plum Amandier — Mascarpone glacé
• Coupe Chantecler — Coffee glace, praline nougat, meringue
• Peche Melba — Labne blancmange, raspberry, fig leaf oil
• Hidden Falls — Sheep, MN

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